Romero.

(Rosmarinus officinalis)

Esta es quizás mi herba favorita para cocinar y para usarla como medicina.  

Los estudiantes griegos llevaban guirnaldas de romero en la cabeza cuando presentaban un examen, pues consideraban que mejoraba su memoria.  En las casas mediavales se utilizaba el agua perfumada de romero para lavarse las manos.  Se creía que esta planta no crecía en los huertos de la gente mala, una idea que me resulta desconcertante, puesto que algunas anos no he podido mantener viva ni una sola planta.

En la Edad Media la gente llevaba ramitos de romero en el bolsillo para alejar los malos espíritus y los colocaba debajo de las almohadas en la noche para evitar las pesadillas.

El romero se quemaba en las habitaciones de los enfermos para purificar el aire y se colocaban ramas en los tribunales para proteger a los presentes de la fiebre de la prisión, conocida también como tifo.  De la misma manera, durante la Edad Media se creía que las flores de romero eran azules porque la Virgen María había colocado su manto azul sobre un arbusto de romero cuando florecía, dando color a las flores.  Tejían la hierba en las coronas nupciales como símbolo de fidelidad y constancia.

Las propiedades naturales antioxidantes del romero retardan la descomposición de la comida, lo que hacia adecuado para la conservacion de alimentos en la época anterior a que hubiera refrigeracion.